Stary Rok, Nowy Rok.

Rok 2015 nie należał do najlepszych, choć wiele sobie po nim obiecywałam. Należał jednak do najlepszych pod względem rozwoju. Udało mi się skończyć studia podyplomowe, zrobić kurs trenerski, kurs instruktora fitness, kurs dietetyki sportowej. Coś tam się nauczyłam. Zobaczyłam jak wygląda w praktyce praca dietetyka/psychodietetyka. Stanowczo jest tym co chcę robić, choć uważam, że praca z ludzmi mimo...

Czytaj więcej »

Gluten free. Moda? Czy niebezpieczeństwo?

Gluten free? Mąka pszenna? Jak można to jeść? Pszeniczny brzuch! Celiakia! Leki bez glutenu. Płatki bez glutenu. Hashimoto. Strach się bać. Wszyscy odstawiają gluten - od razu czują się lepiej.  Zastanawiam się, dlaczego nie ma takiej nagonki na szkodliwość mięsa, kiwi, orzechów czy innych alergenów. Czyżby żaden z celebrytów nie wylansował mody na inne nietolerancje? Rozumiem,...

Czytaj więcej »

Wigilia dietetyka. Pstrąg tęczowy. Czyli szybko, łatwo i zdrowo.

Wesołych Świąt wszystkim!  Mam nadzieję, że zamiast stać przy kuchni całymi dniami wszyscy odpoczniecie, zrelaksujecie się i posmakujecie świetnych potraw. Ja na wczorajsza kolację upiekłam Pstrągi. Danie bardzo w moim typie, ponieważ w zasadzie robi się samo a najdłuższą czynność czyli pieczenie spędziłam czytajac gazetę w kuchni na podłodze (uwielbiam siedzieć na podłodze) zerkając 'od czasu...

Czytaj więcej »

Jak nie przytyć w święta. Dam Ci milion rad.

Przepraszam jeśli urażę czyjeś uczucia, chcę tylko dosadnie wytłumaczyć, że nikt nie utyje o trzech dni świąt. Tak samo jak nie schudnie po trzech dniach ćwiczeń i zdrowego odżywiania. Teraz nie zaczniesz prowadzić higienicznego trybu życia, bo niebawem Święta, potem będzie Sylwester - więc zaczniesz od nowego roku! No ale po nowym roku będzie tłusty czwartek. I co z postanowieniem 'już nigdy...

Czytaj więcej »

Nie tucz swojego dziecka #1. Cukrzyca.

Mówią, że nie można żyć bez miłości. Dr House twierdzi, że ważniejszy jest tlen. A ja myślę, że najważniejsze jest jedzenie.  Tak samo, jak bez jedzenia nie możemy życ... nożem i widelcem możemy wykopać sobie grób. SOBIE - to mały pikuś, przecież robimy to świadomie. Ale gdy wprowadzamy 'takie' a nie inne nawyki żywieniowe swoim dzieciom - nie do końca jest to dla mnie jasne... Cukrzyca...

Czytaj więcej »

Oswojona mikrobiologia. Opryszczka wargowa, Grypa jelitowa i... JA KOCHAM SŁODYCZE!

'Pe­wien in­diański chłopiec za­pytał kiedyś dziadka:- Co sądzisz o sy­tuac­ji na świecie?Dziadek odpowiedział:- Czuję się tak, jak­by w moim ser­cu toczyły walkę dwa wil­ki. Je­den jest pełen złości i niena­wiści. Dru­giego prze­pełnia miłość, prze­bacze­nie i pokój.- Który zwy­cięży? - chciał wie­dzieć chłopiec.- Ten, które­go kar­mię - od­rzekł...

Czytaj więcej »

Pasożyty #1. Tasiemce.

Pierwsze zajęcia na dietetyce, Parazytologia. Co to ma być?! Jakieś pasożyty, przyszłam na studia odchudzać ludzi! Układać diety, ewentualnie pomagać 'cukrzykom' ...no właśnie. Pewnie myślałabym tak jeszcze przez jakiś czas gdyby nie świetni prowadzący którzy bardzo szybko uświadomili mi, że często to nie ja mam ochotę na ciacho a jakiś robaczek w środku, a Parazytologia szybko zyskała miano jednego...

Czytaj więcej »

Chcę zacząć zdrowo żyć! Chcę być FIT!

Na samym początku 'zdrowej drogi życiowej' warto uświadomić sobie jedną rzecz. Nie masz takiej genetyki. Nikt nie istnieje po to, żeby być otyły. Jeżeli masz skłonności do przybierania masy, bliżej Ci do pięknej Natalii Gackiej niż do Grycanek. Serio. Ale to już Twój wybór.  Żeby nie było niedomówień, jeżeli jesteś grubsza i świetnie się z tym czujesz oraz nie zagraża to Twojemu zdrowiu - to...

Czytaj więcej »

Chcesz osiągnąć życiowy sukces?! Bądź FIT!

Zaczęłam od tytułu niczym doświadczony coach. Ale to tylko marketing. Od początku. Sytuacja z punktu xero. Pan: O Pani Patrycja znów jakiś układ pokarmowy? Ja czekam, aż przyjdzie Pani do mnie z czymś interesującym... Ja: Jelita są bardzo interesujące. Pan: Nie sądze... Ja: A wie Pan, że mają prawie taką ilość neuronów jaką mamy w mózgu? Pan: Uu... to są bardzo mądre. Są. To jest Żachwa....

Czytaj więcej »

Antyoksydanty po treningu.

Przytłoczył mnie chyba nadmiar obowiązków. Albo tłumaczę tak tylko przed sobą swoje braki jeśli chodzi o zarządzanie czasem. Pewnie to drugie. Coraz częściej zastanawiam się, co ja w zasadzie robię siedząc na fb i rozmawiając o niczym. W zasadzie bardziej... po co to robię? Ani mnie to nie rozwija, ani nie daje mi szczęscia, bez sensu. Tak czy inaczej, postanowiłam, że czas coś zmienić bo obowiązków przybywa, nauki również a czasu jest coraz mniej. Skąd więc pomysł na post akurat w Ostatkowy...

Czytaj więcej »

Ksylitol. Czyli człowiek nie jest kotem.

Odnośnie Ksylitolu, ostatnio coraz bardziej popularnego zamiennika sacharozy. Jakiś czas temu koleżanka - studentka Weterynarii wysłała mi zdjęcie, fragment swojego podręcznika akademickiego. Na owej fotografii było napisane, że Ksylitol podawany zwierzętom powoduje poważne dysfunkcje układu nerwowego. Szczerze mówiąc strasznie się przeraziłam, ponieważ planowałam go kupić do ciasta na 'gorsze dni'. Ksylitolu oczywiście nie zakupiłam. Moje zdanie dotyczące 'zdrowych' zamienników cukru...

Czytaj więcej »

#1 Superfoods. Podroby.

Nie lubię pierogów z mięsem, ale jem. Chociażby dlatego, że to świetny sposób aby dodać do diety sporo witamin, bo moja babcia (ja sama szczerze przyznaje - nie potrafię przygotowywać podrobów 'jeszcze') robi je właśnie z serc, płuc, wątroby i takich tam. Po co jeść takie tanie obrzydlistwo? Przecież wygodniej iść do sklepu i kupić piękną, pachnącą i chudziutką szyneczke. Superfoods? -Noo, wiadomo!...

Czytaj więcej »

Czy dawałabym mojemu dziecku słodycze?

Post czysto teoretyczny, nie chcę aby zarzucano mi hipokryzję, ponieważ potomstwa nie posiadam. Zdaję sobie sprawę, że z dziećmi jest tak, że niekiedy ciężko je namówić do zjedzenia czegokolwiek, a co dopiero porcji warzywka co 3 godziny. ...Ale gdy widzę 3miesięczne dziecko z lizakiem w ręku, nóż mi się w kieszeni otwiera. Nie wiem jak trzeba być nieodpowiedzialnym rodzicem, aby zdając sobie sprawę,...

Czytaj więcej »

Dieta intuicyjna czyli... Dlaczego mój dziadek jadł razowiec ze słoniną.

Tematyka zdrowego żywienia interesowała mnie od zawsze. Gdy byłam mała wycinałam z gazet 'nowinki' dotyczące zdrowego żywienia. Czytałam też etykiety i składy leków (nic z nich nie rozumiejąc) więc wszyscy mieli nadzieję, że zostanę lekarzem lub farmaceutą. Zrobiłam wszystkim niespodziankę i poszłam na Techniki Dentystyczne, bo moja rodzicielka mówiła, że z dietetyki nie wyżyje. Jak to w życiu bywa,...

Czytaj więcej »

FIT inaczej.

Dlaczego FIT inaczej? Co w zasadzie znaczy dla Ciebie FIT? Owsianka na śniadanie, sałatka na obiad, pierś z kurczaka na kolacje? Oczywiście wszystko smażone bez dodatku tłuszczu, gotowane, najlepiej na parze lub wędzone. Chwileczkę! Jakie wędzone?! A K R Y L A M I D. Zachowałam się zupełnie jakbym nie przerabiała na studiach reakcji Maillarda. WSTYD. Wiadomo, wszystkie 3 posiłki bez tłuszczu zwierzęcego,...

Czytaj więcej »