Wigilia dietetyka. Pstrąg tęczowy. Czyli szybko, łatwo i zdrowo.

Wesołych Świąt wszystkim! 

Mam nadzieję, że zamiast stać przy kuchni całymi dniami wszyscy odpoczniecie, zrelaksujecie się i posmakujecie świetnych potraw.

Ja na wczorajsza kolację upiekłam Pstrągi. Danie bardzo w moim typie, ponieważ w zasadzie robi się samo a najdłuższą czynność czyli pieczenie spędziłam czytajac gazetę w kuchni na podłodze (uwielbiam siedzieć na podłodze) zerkając 'od czasu do czasu' w celu oceny sytuacji.

• Pierwszą i najważniejszą rzeczą jeśli chodzi o przygotowanie ryby - jest jej złowienie. Najlepiej wychodzi mi łowienie ryby w supermarkecie z uwagi na patroszenie. Więc udałam się na zakupy. Kupiłam:

-Pstrąga tęczowego
-Ziemniaki myte (jestem leniwcem jeśli chodzi o obieranie)
-cytryny
-mix sałat

• Wzięłam naczynia żaroodporne, na ich dno pokroiłam w plastry ziemniaczki. Polałam je olejem rzepakowym (od Pana Dziadka, nie z supermarketu) i oprószyłam kolejno:

-papryką ostrą
-tymiankiem
-kminkiem
-bazylią
-oregano
-ziołami prowansalskimi
-rozmarynem

Wymieszałam bardzo dokładnie ręką, starając się aby każdy jeden ziemniaczek był dobrze natarty ziołami.

• Następnie rozpakowałam rybki, każdą 'otwierałam' i sypałam do jej wnętrza - obficie :

-sól morską

-pieprz

-natkę pietruszki

I układałam rybki na ziemniaczkach. Każdego Pstrąga skropiłam sokiem z cytryny i ułożyłam na nim jeden jej plaster, posypałam pieprzem, solą i pietruszką.

^^ Gotowe do pieczenia.

Miedzyczasie przygotowałam sałatke - banał, która moim zdaniem pasuje najbardziej. Mix sałat skropiony sokiem z cytryny i polany olejem rzepakowym.

Rybki wstawione do piekarnika w temperaturze 180stopni piekły się ok. godzinki. Co jakis czas zaglądałam sprawdzić czy rybka i ziemniaczki są upieczone.

Po upieczeniu pokroiłam tylko cytryny w cząstki i przetransportowałam rybki do babci.

Gotowe!

Ps. Koszt 'jednego dania' czyli 2 Pstrągi, ziemniaki, sałatka + cytryna to ok. 20zł. Więc danie chyba idealne na 'studencką kieszeń' i... 'studencki czas'.