#1 Błonnik. Czy błonnik odchudza

Ahh... ten błonnik!
Będę zażywać błonnik - będę szczupła.
Będę jeść błonnik - on hamuje apetyt!

Cóż. Im dłużej studiuję dietetykę - tym mniej umiem. Szczerze się do tego przyznaję. Ale przez te 3lata studiów w życiu ani przez chwilę nie słyszałam o czymś co oddziaływałoby na ośrodki głodu i sytości ...i nie byłoby lekiem psychotropowym.

Gdyby bycie szczupłym i zdrowym polegało na zakupie preparatu błonnikowego oraz jego regularnym zażywaniu, wszyscy byliby szczupli.

Czym jest błonnik?
-jest to włókno pokarmowe składające się z wielocukrów roślinnych i lignin opornych na działanie enzymów trawiennych.
Wyróżniamy 3 frakcje błonnika.

1. Rozpuszczalną
2. Nierozpuszczalną
3. Skrobię oporną

Działanie błonnika aktywujemy poprzez dostarczenie odpowiedniej ilości wody!

Powszechnie znane zalety błonnika to:
-pomoc przy zaparciach (błonnik działa jako swoista szczoteczka wymiatająca złogi zalegające w jelitach)
-właściwości odchudzające
-obniżanie poziomu trójglicerydów (a co za tym idzie również cholesterolu)
-normowanie gospodarki węglowodanowej w organiźmie
-detoksykacja organizmu

Najczęściej jednak sięgamy w jego stronę z uwagi na właściwości odchudzające [co mi osobiście wydaje się być dosyć dziwną sprawą, ponieważ ja akurat przyjmuję go z uwagi na świetne działanie na mokroflorę jelit.]

Rozpoczęcie odchudzania preparatem błonnikowym (jak i każdego innego odchudzania) należy zacząć od zadania sobie pytania... dlaczego mam problem z nadwagą?!
Pamiętajmy, że to dieta o zwiększonej kaloryczności w stosunku do potrzeb organizmu, bogata w wysoko przetworzoną żywność, wątpliwej jakości oraz nieodpowiedni styl życia są głównymi przyczynami nadwagi.

W skrócie.

• Cząsteczka glukozy

która nie zostanie wykorzystana przez organizm w celach energetycznych zostaje przekształcona w...

• Kwas palmitynowy

potem kolejno w...

• Trójglicerydy

które odkładają się jako...

• Tkanka tłuszczowa

Banalny schemat prawda? To popatrz na niego jeszcze raz, i kolejny. To właśnie dlatego jesteś gruby.

• Nadmiar węglowodanów 

stymuluje trzustkę do coraz większych wyrzutów...

• Insuliny

klucza, który otwiera komórki i pakuje do nich glukozę

• Stymulacja trzustki węglowodanami

sprawia, że Insuliny mamy coraz więcej -> co prowadzi do oporności receptorów dla tego hormonu. I to właśnie stan który nazywa się...

• Insulinooporność

Przy insulinooporności blokowany jest antagonista insuliny.

Insulina =/= Glukagon -> który odpowiada za spalanie rezerw tkanki tłuszczowej. Podczas gdy Insulina krąży w krwioobiegu nie jesteśmy w stanie spalić ani odrobinki tkanki tłuszczowej.

Gromadząca się tkanka tłuszczowa działa endokrynnie, nabywa również aktywności immunologicznej. Wydziela cytokiny, hormony, czynniki wzrostu -> wpływa na cały organizm!

Jeśli chcesz schudnąć MUSISZ naprawić ten proces. Innej drogi nie ma. Przekonaliśmy się o tym już wiele razy, wraz z rozwojem medycyny => ZAWODZĄ:

-resekcje żołądka,czy też nakładanie na niego 'obrączek'

-diety typu (wstaw dowolną ulubioną nazwę)

-liposukcja

Czy w takim razie błonnik mnie odchudzi?

-Oczywiście, że N i e.

Błonnik może działać korzystnie:

1. Wiązać cukier i spowalniać jego uwalnianie do krwi. (Lepiej zjeść owoc niż wypić świeżo wyciskany sok)
2. Odżywić naszą florę jelitową = stanowi pożywkę dla bakterii probiotycznych
3. Produktem ubocznym rozpadu błonnika są krótkołańcuchowe kwasy tłuszczowe - niezbędne do zachowania zdrowych i silnych kosmków jelitowych.
4. Skrobia oporna poprawia wrażliwość komórek na insulinę oraz zwiększa sytość i można wykorzystać ją w przypadku leczenia zespołów metabolicznych. 

Ale...

Sam w sobie niestety nie jest złotym środkiem.

Więc PAMIĘTAJ,

Zjedzenie kebaba i popicie go szklanką błonnika z wiesiołka to nie jest równanie dające wynik 0.

Źródło:

-Foodforum 2(12)/2016

-'Zdrowa lekkość brzucha' Robynne Chutkan